Saturday, October 15, 2005

Ye #3: NAR

Sadece 45 dakikam!! kaldı Nar etkinliğini kaçırmamam için....oysa ki Bulent ile 2 gün öncesinden market market dolaşıp Nar'ımı almış, Aşuremi ise dün pişirip hazırlamıştım... Ama herzamanki gibi koşuşturmalar yüzünden fotoğraf çekimim son dakikaya kaldı...
Bu ayın etkinliği için Ramazan ayı olmasından dolayı geleneksel bir tatlı olan Aşure'yi seçtim...Nar'ı ise üzerinin süslemesinde kullandım..Baktım Nar etkinliği için sadece süsleme biraz zayıf kaldı hemen annemin buzdolabından yürüttüğüm buz gibi nar suyunuda ekleyiverdim yanına:) Tarifine gelince;
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1\2 su bardağı pirinç
1\2 su bardağı kuru incir, kayısı ve üzüm(ayrı ayrı)
4 su bardağı toz şeker
üzerini süslemek için tarçın, nar, badem ve ceviz (fıstık vs. olabilir)
Yapılışı:
1'er su bardağı nohut, fasulye ve aşurelik buğdayı bir önceki geceden ıslatıyoruz. Ertesi gün kabarmış buğdayın üzerine 3 parmak geçecek şekilde su koyup 1\2 su bardağı pirinç ile ateşe koyup ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Buğdaylar ve pirinç iyice piştiğinde başka bir tencerede ayrı ayrı haşladığımız ve kabuklarını soyduğumuz nohut ve fasulyeleri ekliyoruz. Yine karıştırarak 4 su bardağı şekeri yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ateşten inmeye yakın 1\2 subardağı kuru incir, 1\2 su bardağı kuru üzüm ve 1\2 su bardağı kuru kayısıyı ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
Kaselere boşalttığımız aşure soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip ,badem, ceviz ve nar ile süslüyoruz.. Afiyet Olsun!!!


17 comments:

ipek [mail adresimden ulaşın] said...

Merhaba Pino,
Aşure ne kadar güzel olmuş.Eşim çok ama çok sever ,bense nedense hiç denemedim bunca senedir bir kez bile.Malzemelerdeki pirinç dikkatimi çekti.Daha önce ,hiç rastlamamıştım.Senin tarifini deneyeceğim .Ellerine sağlık.
Arda ve Deniz'i öpüyorum.Sevgilerimle.

xtra said...

çok güzel süslemişsin
eminim tadı da harika olmuştur

Alina Chau said...

WOW !! That look yummy!!

Pino you got tag!
Now it's your turn to come up with 20 things about yourself!
My tag.

Burcu said...

Sen ne yaptın, Pino! Olabilecek en güzel tatlıyı hazırlamışsın. Hem de en zahmetlisini. Ellerine sağlık, harikasın.

İncik Boncuk said...

evdeki 2 yaramaza rağmen güzel bir tatlı hazırlamışsın. Tebrikler.

sarah said...

Sevgili Pino,

Asure'ye bayilirim, fakat denedigimde cok koyu olmustu:)))belki bu kez senin tarifini denerim

Ellerine saglik

sarah

Selen said...

Oooo Pino hanım,
İki küçük oğlan çocuğuyla aşure de yapmışsın ya alnından öpülecek kadınsın vesselam. :-))) Helal olsun ne diyeyim. Ellerine sağlık.

pino said...

Ipekcim, teşekkürler..aslında annem pirinçsiz yapar aşureyi ama pirinç koyunca daha yoğun oluyor..

Xtralarge, teşekkür ederim:)

Alina, Lyn also tagged me:)I will write as soon as possible:)

Burcu'cum sağol...hazırlıkları önceden yapınca pek zor olmadı aslında...bir tek kabuk soyma işi oyalayıcı o da yapılmasada olur zaten...

İncikBoncuk'cum, zaten boş durmadı yaramazlar, sağolsunlar malzemelerimi mutfaktan salona karınca gibi taşıdılar..

Sarah'cım, eğer koyu istemiyorsan pirinci eklememeni tavsiye ederim çünkü oldukça yoğun oluyor..

Selen'cim, yok vallahi artık bende de pil bitmeye başladı:) 2 gündür sürünüyorum...Tüm eklem yerlerim sızlıyor...Tek istediğim sıcacık bir yatağa kıvrılıp tüm gün boyunca tembellik yapmak.....

Başak said...

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor Pınarcığım.

NAZLICA said...

Pino favori tatlımı burda görmek çok sevindirdi beni.Yemede yanında yat olmuş, o ne harika bir görünüş.Ellerine sağlık

Hatice said...

ellerine sağlık pino aşure çok güzel olmuş,biraz uğraştırıcı olmakla beraber sonuçta çok nefis bir lezzet çıkıyor ortaya...
sevgiler...

Filiz TÜLÜ said...

ellerine sağlık sende ki bu neenrjiye yetilemk mümkün değil..Çok istememe rağmen ben bir şeyler yapıp dileğin sitesine gönderemedim. İnşallah kasım ayına bakalım..Kendine iyi bak..

Lacivert said...

Merhaba Pino,
aşure de nar suyu da harika görünüyor. Siteni çok beğendim bu arada ne kadar güzel yazıların var.
Ellerine sağlık.

Virginia Valle said...

:) more food :) heheheheh

pino said...

Başak ve Selin'cim teşekkür ederim:)

Nazlıca'cım vallahi beklerim son kalan tabağı paylaşırız artık:)

Hatice'cim doğru diyorsun..uğraştırma kısmı biraz var ama sonuç çok lezzetli oluyor..

Filiz'cim ben de son dakika yetiştirdim zaten...blog'a publish ettiğimde 23:56 yı gösteriyordu saat:)Nerdeyse balkabağına dönecekti yanii:)

Lacivert'cim sağol..sende hoşgeldin aramıza:)

Virginai, yes, more food more energy:)

Virginia Valle said...

you forgot you love made cook :) hehhehehe

yEşiL said...

Pino cok güzel görünüyor asuren. Ellerine saglik :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...